En un evento histórico para la cultura y tradición peruana, la UNESCO entregó certificados que confirman que la producción y comercialización del pisco tuvo lugar en el Perú entre los años 1587 y 1635. La ceremonia se llevó a cabo el jueves 19 de diciembre en la sede de la organización en Lima, con la participación de importantes personalidades del ámbito cultural y gastronómico.
Johnny Schuler, presidente de la Academia del Pisco y destacado investigador, fue el encargado de recibir los certificados. Schuler lideró la búsqueda que permitió hallar en el Archivo General de la Nación dos manuscritos fundamentales que respaldan el origen del pisco y su denominación de origen. «Es un hecho que reafirma nuestra identidad y pone en alto nuestra tradición», resaltó el experto.
Este reconocimiento consolida al pisco como un patrimonio invaluable para el Perú.
